Im Februar feiern die Isländer zu Ehren der Wikingergötter das Fest Thorablaut. Die kulinarischen Köstlichkeiten zu diesem Fest sind etwas gewöhnungsbedürftig: sauer eingelegte Schafshoden und Hakàrl - fermentierter Eishai. Hildibrandur Bjarnasson verarbeitet seit Jahrzehnten in Familientradition den Haifisch. Ein paar Wochen fermentiert der Fisch in Holzkisten, dann trocknet er an der isländischen Meeresluft für ein knappes halbes Jahr. In kleine Würfel geschnitten mit reichlich Brennivin lieben ihn die Isländer...